1. 四条包子:皮薄馅大,汤汁四溢,猪肉馅搭配山坡地大葱白,还可加入虾仁、蟹肉等海味,味道十分鲜美。可前往山海关四条包子铺品尝。
2. 回记绿豆糕:已有百年历史,选用优质绿豆,经泡、蒸、炒等工序制成,口感细腻,入口即化,甜而不腻。可在回记糕点店购买,也可在各大超市、特产店找到。
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3. 粉鸽子:用绿豆面做成的薄饼,可炖、炒、蒸、炸,口感筋道滑爽。在秦皇岛的超市、菜场一般都能买到,价格实惠,两块五一张左右。
4. 孟和尚粉肠:以绿豆粉为皮,包裹猪肉馅,五香味浓郁,入口软糯、滑而不腻。可在当地的熟食店、小吃摊购买到。
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5. 长城饽椤饼:相传为戚继光镇守边关时所创,用桲椤叶包裹淀粉皮和韭菜、猪肉、扇贝等三鲜馅,蒸熟后饼皮透亮,有桲椤叶的清香和海鲜的鲜甜。可在山海关的一些特色小吃店品尝到。
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6. 老二位麻酱烧饼:起源于清末山海关,手工擀出的面皮薄如蝉翼,抹上精心调制的麻酱,卷成千层酥再拍上芝麻粒。可在老二位饭店购买,是当地人早餐的首选之一。
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7. 煎焖子:从清朝光绪年间传承至今,以绿豆淀粉为原料,煎得两面金黄,浇上麻酱蒜水,外皮酥脆,内里弹嫩。在秦皇岛的街头小吃摊、夜市都能找到。
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8. 青龙水豆腐:在青龙满族自治县流传了300多年,豆腐含水量超85%,嫩滑爽口,豆香浓郁。可在青龙满族自治县的餐馆品尝,也可在秦皇岛市区的一些饭店点到。
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9. 赵家馆饺子:秦皇岛昌黎县的百年老字号,饺子皮薄得透光,一斤面能擀出70个褶儿,包进八爪鱼、皮皮虾等时令海鲜,味道十分鲜美。可前往昌黎县的赵家馆品尝。
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10. 杨肠子火腿:1920年创立,选用猪后腿精肉搭配16味香料,经桃木熏烤12小时制成,烟熏香混着圆葱碎,口感弹脆。可在杨肠子专卖店购买,也可在超市、特产店买到。
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